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| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 10分钟做好炒饭炒面 |
| 作者： | 甘智荣 主编 著 |
| 市场价： | 29.8 |
| ISBN号： | 9787538885453 |
| 出版社： | 黑龙江科学技术出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：16开 | 语种：中文 |
| 出版时间：(咨询特价)-01 | 版次：1 | 页数：232 |
| 印刷时间：(咨询特价)-01 | 印次：1 | 字数：200千字 |
| 目录 | |
| Part 1 米面知识小课堂 002 常与炒饭炒面搭配的食材 004 炒饭炒面的ZUI佳伴侣 Part 2 美味炒饭，就是这么简单 012 鲜虾翡翠炒饭 013 葡萄干炒饭 014 菠萝炒饭 015 五色健康炒饭 016 腊肠炒饭 017 豌豆胡萝卜炒饭 018 香芹炒饭 019 雪菜虾仁炒饭 020 青豆鸡丁炒饭 021 三文鱼炒饭 022 苹果炒饭 023 松子玉米炒饭 024 黄金炒饭 025 咖喱虾仁炒饭 026 广式腊肠鸡蛋炒饭 027 腊味炒饭 028 三色黄金炒饭 029 剁椒腊味炒饭 030 培根什蔬蛋炒饭 031 孜然牛肉炒饭 032 海鲜咖喱炒饭 033 榨菜肉丝紫菜炒饭 034 腊肉辣炒饭 035 虾球鸡丁炒饭 036 豆豉鸡肉炒饭 037 香葱肉松炒饭 038 鲜蔬炒饭 039 孜然羊肉炒饭 040 牛肉豆角蛋炒饭 041 木耳鸡蛋炒饭 042 特色香辣炒饭 043 芽菜蘑菇蛋炒饭 044 雪菜肉丝鸡蛋炒饭 045 蒜蓉培根炒饭 046 韭菜蛋炒饭 047 香浓牛奶炒饭 048 咸鱼鸡丁蛋炒饭 049 XO酱广州炒饭 050 梅干菜酱油炒饭 051 干贝松炒饭 052 椰浆香芋炒饭 053 年糕炒饭 054 火龙果炒饭 055 猪肉脯炒饭 056 蒜蓉鱿鱼炒饭 057 菠菜猪肝炒饭 058 香甜玉米蛋炒饭 059 土豆炒饭 060 栗子炒饭 061 巴西炒饭 062 老干妈炒饭 063 茄子炒饭 064 金鱼芝士炒饭 065 菠菜叉烧炒饭 066 香菇炒饭 067 鸭蛋炒饭 068 橄榄菜虾仁炒饭 069 咖喱卤蛋炒饭 070 沙茶牛肉炒饭 071 胡萝卜苹果炒饭 072 芋头蛋炒饭 073 四季豆玉米蛋炒饭 074 香芒蛋炒饭 075 彩虹炒饭 076 芹菜叶蛋炒饭 077 核桃仁炒饭 078 蒜苗蛋炒饭 079 虾仁白果蛋炒饭 080 香菇木耳炒饭 081 蛋白干贝炒饭 082 包菜炒饭 083 姬松茸炒饭 084 紫菜炒饭 085 福建炒饭 086 腐乳炒饭 087 奶酪炒饭 088 橄榄菜炒饭 089 排骨炒饭 090 油条炒饭 091 芥菜炒饭 092 菠萝水果炒饭 093 芥蓝炒饭 094 黄姜炒饭 095 白菜炒饭 096 回锅肉炒饭 097 韭菜火腿玉米炒饭 098 印尼炒饭 099 牛油果虾仁炒饭 100 猕猴桃三文鱼炒饭 101 鳕鱼炒饭 102 西瓜皮炒饭 103 金葱鲍鱼粒炒饭 104 牛油果培根炒饭 105 木瓜火腿蛋炒饭 106 美味鳗鱼炒饭 107 芋头腊肠炒饭 108 茴香炒饭 109 草莓炒饭 110 莴笋叶炒饭 111 鸭肉炒饭 112 黑米燕麦炒饭 113 黄油西蓝花蛋炒饭 114 奶酪姬松茸炒饭 115 沙茶羊肉炒饭 116 绿豆薏米炒饭 117 懒人电饭煲蛋炒饭 118 泰式虾仁炒饭 119 牛肉瓜皮炒饭 120 九层塔炒饭 121 美式海鲜炒饭 122 牛肉鸡蛋炒饭 Part 3 营养全“面”，炒着才好吃 124 肉丝包菜炒面 125 洋葱猪肝炒面 126 腊肠炒面 127 韭菜炒黄面 128 黑蒜菠菜意大利面 129 丁丁炒面 130 家常炒面 131 孜然炒面 132 炒面 133 肉丝小炒面 134 蔬菜肉丝炒面 135 蔬菜炒面 136 豉油皇炒面 137 豌豆苗瘦肉炒面 138 什锦炒面 139 鸡蛋炒面 140 土豆炒面 141 川味炒面 142 日式咖喱炒面 143 快手炒面 144 西红柿鸡蛋炒面 145 煎炒面 146 豆角炒面 147 青椒肉丝炒面 148 白菜肉丝蒜薹炒面 149 三丝炒面 150 素小炒面 151 营养炒面 152 蒜薹肉丝炒面 153 葱油肉片炒面 154 虾干炒面 155 韭菜肉丝炒面 156 三丝培根炒面 157 黄瓜鸡蛋炒面 158 双酱汁炒面 159 姜汁香菇炒面 160 海鲜炒面 161 洋葱火腿炒面 162 秘制炒面 163 缤纷小炒面 164 豆角鸡蛋炒面 165 花边炒面 166 香辣炒面 167 黄瓜胡萝卜素炒面 168 橄榄油炒面 169 肉酱空心意面 170 干煸炒面 171 红椒蒜苗炒面 172 蛋炒方便面 173 韩式辣酱炒面 174 白菜丝炒面 175 日式墨鱼鲜虾乌冬面 176 豆角雪菜炒面 177 黑椒牛柳炒面 178 炒乌冬面 179 海鲜炒乌冬面 180 豆角肉丝炒面 181 炒面条 182 鱼香肉丝炒面 183 三鲜炒面 184 豉油王三丝炒面 185 和风炒面 186 五丝炒面 187 什锦肉炒面 188 火腿煎蛋炒面 189 木耳炒面 190 老干妈豆豉酱炒面 191 胡萝卜芹菜肉丝炒面 192 茭白肉丝炒面 193 苦瓜肉丝炒面 194 胡萝卜丝炒面 195 蒜苔鸡蛋炒面 196 陈醋炒面 197 咖喱虾仁炒乌冬 198 韭黄肉丝炒面 199 黑椒培根炒乌冬面 200 南炒面 201 中式意大利面 202 西红柿奶酪意面 203 杂蔬炒面 204 川味酸菜炒面 205 西洋菜虾仁炒面 206 荷兰豆鸡蛋面 207 娃娃菜培根炒面 208 爱心炒面 209 照烧鸡腿炒面 210 猪肉杂蔬炒面条 211 番茄肉丁炒面 212 菠菜炒面 213 羊肉胡萝卜白菜炒面 214 豆角鸡蛋炒面 215 洋葱腊味炒面 216 什锦蝴蝶面 217 金针菇炒面 218 蒜蓉鲜虾炒面 219 素三丝炒面 220 包菜肉丝炒面 221 鸡蛋肉片炒面 222 二节子炒面 223 双丝肉片蛋炒面 224 羊肉炒面 225 火腿肠炒面 226 茭白胡萝卜炒面 227 虾仁炒面 228 鲜虾里脊肉炒面 229 虾仁胡萝卜炒面 230 三文鱼意大利面 231 西蓝花洋葱意大利面 232 口蘑牛肉意面 |
| 内容简介 | |
| 只要一只锅、一把铲，就能将平淡无奇的食材翻炒出变化无穷、令人赞叹的各式佳肴，这就是中华料理的奇妙之处。而其中“炒饭炒面”更是老少皆宜、深受大家喜爱的一道色、香、味俱全的简便料理。 锅铲铿锵的节奏、不时窜出的烟雾香气，伴随在锅中不断跳跃、翻滚的米粒、舞动的面条……在如此的淬炼之下，白米饭与其他食材融为一体，摇身一变成为粒粒晶亮分明、喷香诱人略带烟火味的金黄炒饭，满足了许多人的胃和心，面条口感更要香韧带劲不湿软，且炒料要均匀包裹面条使之散发光泽飘香诱人。 |
| 作者简介 | |
| 甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《*级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的x工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。 |
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